鸡蛋空心菜炒饭是一种非常古老的菜饭合一的烹饪做法。主要食材有米饭,鸡蛋,空心菜。
1. 食材:空心菜、鸡蛋(已打入碗中)、米饭。将空心菜洗净。放在案板上切碎,待用。
2. 在鸡蛋中加适量的料酒。打成蛋液。烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
3. 接着,合入米饭和切好的空心菜翻炒翻炒。然后,加适量的盐。调味炒匀,即成。